莽那亭; (2S,4S)-2-氨基-4-羧基-4-羟基-5-(3-吲哚基)戊酸
L-Glutamic acid,4-hydroxy-4-(1H-indol-3-ylmethyl)-, (4S)-
中文别称：
英文别称：
L-Glutamicacid, 4-hydroxy-4-(1H-indol-3-ylmethyl)-, (S)-;(2S,4S)-2-Amino-4-carboxy-4-hydroxy-5-(3-indolyl)pentanoic acid;(2S,4S)-Monatin; Monatin
CAS号：
146142-94-1
EINECS号：
分子式：
C14H16 N2 O5
分子量：
292.29
物化性质
| 密度： | 1.525 |
| 沸点： | 656.358 °C at 760 mmHg |
| 闪点： | 350.753 °C |