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kyxe1985

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸中,扎好袋

提问时间:2017-10-28 05:27:05

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸中,扎好袋口,浸入流动的温水中,相当一段时间后,取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓硝酸(微热)作用,其现象依次是(  ) A.显蓝色、无现象、显黄色 B.显蓝色、红色沉淀、无现象 C.无现象、变黑色、显黄色 D.无现象、红色沉淀、无现象 答案是c,为什么?

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C 这里有3层意思 1、在酶的作用下,淀粉完全水解 2、注意流动的温水,这是渗析实验,水解产物完全进入烧杯 3、淀粉酶属于蛋白质,高分子,留在袋内 所以取袋内的液体,只是淀粉酶溶液 所以,I2水不变蓝色,与Cu(OH)2也不反应而仅仅是Cu(OH)2分解生成CuO,酶遇到浓硝酸发生黄蛋白反应@_@淀粉在酶的作用下水解,最终得葡萄糖,能自由透过半透膜,而酶是催化剂,是大分子物质,不能透过半透膜,袋内液体中成分有酶(蛋白质)、葡萄糖等,无淀粉,故加入碘水不显蓝色,加热新制Cu(OH)2,Cu(OH)2分解得黑色氧化铜,酶与硝酸发生颜色反应而显黄色。

答案创立者

yeshezhu
回答时间:2017-11-12 06:16:14

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